Benvolguts visitants del lloc, a partir del material presentat per l’autor, us explicareu com construir una casa de fum capital en una caseta d’estiu o al pati d’una casa de camp.
fes-ho tu mateix.
Una persona ofereix diverses maneres de conservar els productes des de l’antiguitat, i una d’elles és fumar. Per què s'ha de fer una casa de fum, es divideixen principalment en dos tipus: es tracta de fumar calent i fred. En el primer cas, el tractament tèrmic es produeix amb la saturació del producte amb fum, mentre que el fum fred manté una temperatura de 15-25 ° C
0 el producte que s’hi troba es deshidrata lentament, s’asseca, està saturat de fum, el procés és molt llarg des d’un dia o més. Als països europeus, la versió mitjana amb una xemeneia curta també es practica cada cop més, la qual cosa fa que la carn fumada, el pollastre, el peix i fins i tot el formatge siguin molt més ràpids.
I, per tant, plantejem específicament com es pot construir una casa de fum i què es necessita per a això?
Materials1. blocs de ciment amb buits
2. accessoris
3. ciment
4. sorra
5. grava
6. pedra de runa
7. caixa metàl·lica per al forn
8. maó refractari
9. barbacoa
10. folre en folre
11. filferro d’acer 3-4 mm
12. cassola de recollida de greixos
13. cargols
14. material de teulada
15. material de sostre
16. llambordes
17. taca
18. frontisses de la porta
Les eines1. pala
2. paleta
3. maça
4. nivell
5. tanc de mescla de solució
6. Búlgar (rectificador d'angle)
7. martell
8. motoserra
9. cargol
10. trepant
11. pinzell
12. alicates
Instruccions pas a pas per a edifici fes-te-mateix. El primer pas és determinar específicament la futura ubicació de l’edifici al vostre lloc, és millor posar-lo a prop de la glorieta, de manera que sigui convenient controlar el procés mentre s’asseu sota el sostre i es beuen gavines mentre es fuma la carn) També s’ha de tenir en compte que els edificis de capital (casa, bany) a distància. El fum i el fum de la casa de fum no han d’interferir amb els altres i els veïns, respectivament.
A continuació, preparem un lloc per abocar una base poc profunda i traiem el refresc. L’aprofundiment serà d’uns 15-20 cm, cosa normal per a una construcció lleugera.
A continuació, es realitza un encofrat petit per omplir la llosa. La solució es prepara principalment en la proporció de 1 part de ciment, 3 parts de sorra, 4-5 parts del farcit (pedra triturada, projeccions granulars, pedra de runa, maó de molla) en general, qui té el que disposa.Un cop abocada la fonamentació, cal esperar fins que el ciment s’endureixi i s’endureixi, segons les regles, són 28 dies, però com és habitual, al cap d’una setmana, la fundació ja començarà a posar-ne un altre. També és aconsellable mentre s’endureix la base per humitejar-la periòdicament amb aigua, de manera que no hi haurà assecat i la placa serà més forta.
A continuació, desmuntem l’encofrat lentament, posem la capa d’impermeabilització (material de sostre) i disposem les parets del fum de blocs buits de ciment. Les barres posteriors es col·loquen en els buits.
Paral·lelament a la construcció dels murs de base, el mestre també pavimenta una zona adequada de llambordes, que es combina de manera harmònica amb el camí del jardí i les parets de formigó del fum.
La part interior està formada per adaptar-se a la mida de la caixa de foc, que serà en forma de caixa metàl·lica amb porta de forn. Per endavant, es preveu la inclinació de la canonada per millorar la projecció.
Després d’això, la caixa de foc s’instal·la en forma de caixa metàl·lica (també es pot posar en totxo) A la part lateral, es va fer un forat per instal·lar la canonada, tot es connecta i s’omple de morter amb pedra de runa, en aquest cas també són adequades les llambordes, el maó trencat, l’escòria, la pedra picada. Així, fins i tot si la canonada o el forn mateix es crema, llavors no passarà res dolent, perquè la solució congelada prendrà la forma d’una xemeneia i un forn.
A continuació, es disposen plaques metàl·liques per crear una butxaca d’aire càlid.
Els buits als blocs s'omplen amb solució.
La part superior està anivellada amb morter de ciment.
La zona de barbacoa està disposada de maó refractari sobre morter de fang.
Després de la qual cosa l’autor procedeix a la fabricació d’un armari per fumar, realitza un marc a partir d’un feix de 40x40 en forma de casa petita amb un sostre de 2 vessants i acaba les parets amb folre d’aspen.
Atenció!Utilitzeu fusta dura exclusivament. No s’han d’utilitzar coníferes, perquè es produirà l’alliberament de resina i l’olor corresponent quan s’escalfa dins de la cambra. Tot això s’establirà de manera natural en productes fumats, per després entrar al cos.
A més, assegureu-vos de fer una xemeneia en forma de petita canonada amb un amortidor solapat de manera que pugueu controlar la concentració de fum dins de l’armari de fum.
Després d'això, la casa de fumadors està instal·lada a la base de la xemeneia i es fixa amb cargols d'ancoratge. La superfície exterior es pot recobrir de taca. És desitjable cobrir el sostre amb metall, perquè hi ha una llar de foc oberta (barbacoa) a prop.
Per a la barbacoa, l’autor va posar la graella i va intentar fregir embotits, més tard va fer un suport multinivell per a diverses graelles.
A l'interior de la casa de fumadors, les perxes i ganxos de filferro d'acer de 3-4 mm estan fets per penjar el producte. A la part inferior hi ha una safata per recollir el greix, així com una graella, aleshores es necessita perquè una peça que no es vulgui caure no caigui a la xemeneia i, si cau a la graella, simplement continuarà fumant i és així.
Així, l’autor va construir una casa de fum capital al seu lloc i ara pot fumar diversos productes en qualsevol moment convenient. Com veieu, tot és força senzill i comprensible, és força del poder d’una persona que sap tenir una eina a les seves mans. Teniu un bon exemple i instruccions pas a pas, així que aneu a buscar amics!
Així conclou l'article. Gràcies a tots!
Vine a visitar-lo sovint i no et perdis les novetats del món de productes casolans!
