Benvolguts visitants del lloc, a la classe magistral que us ha presentat l’atenció, l’autor mostrarà com plegar independentment la barbacoa de pedra a la casa de camp o al pati d’una casa privada.
Fins a la data, és molt popular el tema de la construcció i la creació de tot tipus d’instal·lacions per a barbacoa, cases de fum, estufes per a barbacoa fetes de pedra. Mirem un altre tipus de pedra brasera més aviat inusual, i la seva particularitat és que s’assembla a una forma de “tandoor”, però presenta buits naturals a les parets per on flueix l’aire fins al centre de cremades. Segons l’autor, és possible començar a fregir carn sense haver d’esperar que la fusta es cremi i es converteixi en brases, només una mica més sovint cal girar la broqueta o el bastidor de filferro.
Una brasera de pedra no necessita un fonament seriós, prou amb una petita depressió amb un rebliment de grava ramificada. Es poden obtenir pedres de forma gratuïta: en una pedrera, a la vora dels rius i estanys, al llarg de les carreteres. A continuació, s’han de rentar les pedres recollides amb aigua i un raspall metàl·lic, de manera que la solució s’adhereixi amb més fermesa a la superfície de la pedra. Per a la maçoneria, l’autor va utilitzar una barreja especial de maçoneria per a estufes i xemeneies, que suporta temperatures elevades.
I doncs, mirem què cal necessitar exactament per crear una brasera de pedra?
Materials1. pedra
2. grava gruixuda
3. barreja de maçoneria per a estufes i xemeneies (resistent a la calor)
Les eines1. pala
2. paleta
3. ruleta
Instruccions pas a pas per a edifici barbacoa de pedra fes-ho tu mateix.Aquest tipus de braser va aconsellar a l’autor que construís el seu amic, i va veure un miracle mentre es relaxava al sud. Van consultar i van decidir repetir a la seva terra natal) Vam anar a la pedrera, vam anotar més pedres (un freebie))) Quant no se sap, a ull) Es va decidir apropar el braser a la zona d’esbarjo al costat de la glorieta, de manera que quan es cuinava i es fregís la barbacoa tot estava a prop. Com ja s’ha dit anteriorment, no cal omplir el fonament aquí, prou una petita depressió a la baioneta d’una pala i una mida d’1x1 m és suficient.
Primer es van preparar i col·locar pedres, de manera que fos convenient triar pedres adequades de mida i configuració.
S'elimina el sòl superior, es pot fer servir la terra als llits.
Anem aprofundint uns 25-30 cm.
Això és suficient, però si voleu, podeu emplenar una petita llosa de formigó.
Al fons de la fossa s’expulsa un parell de cubetes de grava gruixuda i queda ben cuidada.
Després es presenta la primera fila de pedres. Per al fonament, les pedres més grans han de ser seleccionades i posades en cercle sobre un coixí de grava.
La següent fila es presenta a partir de pedres més petites, amb una barreja especial de maçoneria per a estufes i xemeneies.
Atenció!No podeu pujar tota la barbacoa immediatament. Escriviu un número, deixeu que la solució es congeli almenys un dia! Això és necessari perquè l’estructura simplement no s’aparti, ja que les pedres tenen un pes gran i una forma irregular.
L'autor va utilitzar tan solament una mescla de maçoneria per estendre i barbacoes (resistent al calor)
Cada fila posterior es redueix.
Per descomptat, tot es va fer amb un assistent))
Es va fer una tapa temporal a partir de 200 litres de la bóta.
I aquí és el propi port amb sobre de raïm,
casa d’estiu encara està en construcció i la glorieta és el lloc principal per relaxar-se després d’un dia dur.
A continuació, només cal iniciar un foc a dins i començar a fregir el kebab.
Com ja hem esmentat anteriorment, no cal esperar fins que la llenya es cremi i es formin carbons, comencem a fregir immediatament, simplement invertim més sovint.
Però el foc naturalment no ha de ser fort, en cas contrari simplement es crema)) El foc encès ha de suportar la crema lenta.
Després de fregir tot el kebab, simplement podeu cremar llenya i utilitzar-la com a foc.
A l’hivern, l’autor es va trobar a faltar la casa rural i es va fer
el garatge una mena de graella, només com a base vaig agafar un barril de parets gruixudes metàl·liques amb forats a la part inferior per accedir a l'aire i la reixa, vaig fixar els accessoris a la part superior per col·locar la graella de carn.
Resulta bastant bé i les brases estan constantment allà després d’una barbacoa, les podeu reutilitzar. Bon gana
Com podeu veure, una barbacoa feta amb pedra es pot construir fàcilment de forma independent i al mateix temps pràcticament de forma gratuïta (si trobeu prou pedres al domini públic) Teniu instruccions pas a pas, així que l’agafem i ho fem. Vés a buscar amics!
Així conclou l'article. Gràcies a tots per la vostra atenció!
Visiteu-nos sovint i no us perdeu novetats del món casolà.
