Benvolguts visitants del lloc, a partir del material presentat per l’autor, aprendràs a fer un fum de fum complet i sencer a partir d’un barril senzill de 200 litres.
Primer, sense fallar, necessiteu eliminar el barril del recobriment de pintura i la resta del contingut acumulat a les parets, i això es fa de manera molt senzilla, només cal cremar-lo al foc i tota la pintura, les restes al seu interior, simplement es cremaran. A continuació, s’ha de rentar el barril de sutge i sutge, el millor és utilitzar una rentadora a alta pressió, tot volarà en qüestió de segons)) D’una forma tan senzilla, podeu preparar una cambra de fumadors per a la següent etapa de construcció.
A continuació, es fa una xemeneia i una xemeneia, per a la qual es cava una rasa i es cava una canonada metàl·lica, la cambra de combustió mateixa també pot ser de pedra metàl·lica o de maó. A continuació, es crea un petit podi per al barril i es connecta la xemeneia a la cambra de fumadors. Al seu interior, hi ha una reixa, una safata per recollir el greix, els ganxos i els accessoris per als productes penjats, per sobre que es cobreix amb una tapa de fusta martellada de la pissarra.
S’instal·la un termòmetre per controlar la temperatura. Per donar un aspecte més atractiu a la bóta, es pot retallar amb taulons des de l’exterior o posar-hi al damunt una antiga bóta de fusta.
I doncs, mirem què necessitava exactament l’autor per crear el seu propi fum?
Materials1. barril de metall 200 l
2. accessoris
3. tauler de 25 mm
4. filferro
5. xapa
6. canonada metàl·lica
7. bóta de fusta
8. termòmetre
9. rebliment
10. pal
11. xarxa de camuflatge
Les eines1. búlgar
2. perforador
3. motoserra
4. martell
5. pala
6. tisores per a metall
7. regle
8. alicates
9. rentadora a alta pressió
Instruccions pas a pas per a edifici casetes de fum fumades fredes fes-ho tu mateix.El primer pas és determinar la ubicació de la casa de fum al vostre lloc, ha de situar-se lluny dels edificis de la capital, a més de no crear fum per a altres i veïns de manera natural)
A més, l’autor excava una rasa i hi col·loca una canonada a la xemeneia, hauria de situar-la sota una lleugera pendent, de manera que el projecte sigui millor.
També s’està excavant una fossa per al forn i les parets són de metall, també es pot fer servir maó o pedra.
Després haureu de connectar la cambra de combustió a la canonada de la xemeneia, l’autor ho va fer de la següent manera.
Durant el procés de construcció, cal revisar el projecte, és a dir, encendre la llenya al forn i veure com es comporta el foc i el fum, si tot entra a la canonada, el calat és excel·lent. És millor fer la comprovació fins que la canonada sigui enterrada, de manera que en el procés podeu arreglar-ho tot.
Tot funciona bé, la tracció és normal.
Es fa un petit podi per a la bóta, perquè hauria d'estar situat per sobre del nivell del forn. La xemeneia amb una cambra de fumadors està connectada a la part inferior, per la qual cosa s’ha fet un forat especial a la part inferior del canó. També cal instal·lar una malla metàl·lica perquè el producte que caigui del ganxo no quedi enganxat a la canonada i, per tant, bloquegi el camí de fum, i si cau a la malla, només fumarà.
Per aportar un aspecte més atractiu a la casa de fum, l’autor es va posar al damunt d’una antiga bóta de fusta.
També cal fer una tapa, per a la qual podeu utilitzar un tauler normal, per exemple, l’autor va agafar 25 mm. Convé fer un mànec a la tapa per a una obertura còmoda.
La instal·lació d’un termòmetre també serà important.
El fum amb termòmetre serà més fàcil de controlar i mantenir la temperatura òptima.
Per sobre de la casa de fum, l’autor va construir un marc de pressupost de pals i cobert amb una xarxa de camuflatge, de manera que els enemics no revelessin els secrets de fumar de l’autor))
Després que tot estigui a punt, el mestre posa a prova la seva creació i fuma el primer lot del producte. Encendre llenya al forn i cobertes, deixant un petit buit a l’aire. La cremada ha de ser feble (ardent)
El producte està posat i cobert.
Per a una suspensió còmoda del producte, l’autor va fabricar un pal del reforç i va doblar els ganxos del filferro d’acer. A més, s’ha de posar el producte en una xarxa o lligar-la amb una corda natural, de manera que segur que la carn no caurà en el procés de fumar.
Periòdicament, heu de mirar sota la tapa i observar l’estat del peix i la carn.
El temps de fumar depèn del producte i de la temperatura, el peix es fuma naturalment menys que la carn i el greix.
Això és el que va passar al final. Daurar i jugar al greix al sol.
D’una manera tan senzilla, l’autor ha adquirit la seva fumera personal i ara podrà fumar carn, llardons, peixos, en qualsevol moment convenient i gaudir de la seva família amb carns fumades. Com veieu, tot és molt senzill i molt pressupostari, força a l’abast d’una persona que vol tenir una casa de fum al seu lloc.
I per últim, en cap cas no utilitzeu metall galvanitzat a l’hora de construir una casa de fum, ja que quan s’escalfa, el zinc emetrà fums, que eventualment s’instal·len en el producte, i amb això s’endinsa al vostre cos i no aportarà res bo per a la vostra salut. Agafeu materials sense pintura i pols.
Així conclou l'article. Moltes gràcies per la vostra atenció!
Visiteu-nos sovint, no us perdeu novetats del món casolà.
