Avui en dia, poques vegades utilitzen esperit de gra real per a la producció de vodka. Els productors de vodka poden obtenir alcohol fins i tot amb gas natural. Les tintures més desagradables d’alcohol: “Amb mel” i “Lingonberry” contenen additius artificials que interrompen la terrible olor d’alcohol dolent, però no alleujan una forta ressaca l’endemà al matí.
Per produir un bon llom humà a casa, necessiteu obtenir plats per fer puré. Hi ha una regla senzilla: com més gran sigui el seu volum, millor. En els primers experiments, he utilitzat ampolles de deu galons per fer purpella. Ara tinc ampolles de 18 litres al meu arsenal, així com llaunes de llet.
A continuació, heu de tenir una olla a pressió i un termòmetre. A la tapa de l’olla de pressió foradem un forat on cal inserir el termòmetre. Una peça de tub de silicona pot servir com a segellant. La part superior es pot cobrir amb massa. També cal un matràs d’aquest tipus.
També cal tenir un condensador de reflux. En parlarem una mica més tard del seu propòsit.
Com a bobina, que també serveix de nevera, els aròmòmetres (mesuradors d'alcohol) serviran perfectament.
A continuació, cal adquirir tubs de silicona i, a més, mànegues per connectar la nevera a l'aixeta amb aigua.
Així doncs, comencem el muntatge. Es col·loca una olla a pressió al polvoritzador (estufa de gas). I més - segons la seqüència que es mostra a les figures. En instal·lar tubs de silicona, podeu utilitzar la massa com a segellant. L’aigua freda es subministra a la nevera des de baix!
Un cop finalitzat el muntatge, ha arribat el moment d'omplir el mostratge.Juntament amb això, cal omplir 2 cullerades de BAU-A de carboni activat i molt poc permanganat de potassi.
Una olla a pressió és capaç de produir llom de sol durant mitja hora. La condensació comença amb una temperatura de 88 graus en un termòmetre i dura fins a 97 graus. Els primers 20-30 grams s’eliminen sense pietat per no fer malbé tot el producte. No siguis avariciós per ells!
Durant la cocció, diferents matraques s’acumulen al matràs.
Però després del condensador de reflux i la condensació de la llum de sol a la nevera, podeu valorar la puresa del color del producte acabat.
Es pot beure el llom sol preparat, però és millor netejar-lo. Per fer-ho, preneu dues proteïnes dels ous de pollastre i aboqueu-les en un flascó de lluna blanca, amb una capacitat d’1 litre. A continuació, filtreu pel formatge. Ara cal fer un filtre de pa blanc, civada, carbó activat BAU-A, llana de cotó, pa, gasa. A través d'ella, es recomana filtrar gairebé tres vegades el producte acabat.
El llobarret obtingut pot ser criat per la font o aigua ordinària del magatzem potable. El contingut d’alcohol òptim en la beguda és de 50 graus.