Aquest tipus de barbacoa no m’ho va inventar, és una recepta heretada de l’amiga de la meva mare de l’avi. Amb el seu permís, publico aquest tipus de barbacoa aquí.
Materials i eines:
1. maons innecessaris (una vintena).
2. pala.
1 pas. Primer cal cavar un forat en forma de la nostra barbacoa. Tinc una fossa de dos maons i mig de llargada i dos de maons d'amplada. Hauria de tenir un fons pla i hauria de ser a la profunditat d’un maó.
2 pas. Després d'això, heu de posar un forat als maons. Haurien d’estar molt ajustats entre ells. Això hauria d’agafar els maons més sencers. Aquest serà el fons de la nostra barbacoa.
3 pas. Després heu de posar la primera capa inferior de la paret amb maons. És possible que sigui convenient posar llenya en una paret i no estendre-la, però com que no va ser alta, vaig deixar-ho tot.
4 pas.Després heu de disposar la segona capa de maons. Els pitjors maons haurien d’anar aquí, ja que no se’ls posa res. Tots els forats entre els maons han de ser martellats per trossos de maons.
El nostre braser està a punt. Si voleu, podeu posar més capes de maons, però, per comoditat, heu de treure una paret.
Per descomptat, un braç fabricat amb maons de qualitat és més convenient de muntar i durarà més, però aquest braçaler és valuós perquè és fàcil obtenir material per a la seva construcció. Aquesta brasera també té desavantatges: no hi ha bufat, no és gaire convenient afegir combustible. Però tots paguen amb senzillesa el disseny.