Benvolguts visitants del lloc, de la classe magistral presentada per l’autor, aprendràs a construir de forma independent una barbacoa de fum a partir de pedra natural del riu.
La pedra és un material molt bonic i viu, agradable per a la vista, edificis que s’assemblen a les estructures de l’edat mitjana. Aquest material s’utilitza des de temps immemorials per a la construcció de cases, castells i altres edificis domèstics. Es van extreure pedres a les pedreres i al llarg de les ribes. La maçoneria és una qüestió bastant difícil, ja que cada còdol té la seva forma individual i cal tenir el talent per posar pedres perquè tot no es desfaci. De seguida no podreu aixecar parets altes, tot es fa de manera gradual, consecutiva, de manera que la solució tingui temps d’assecar-se.
El més important és que les pedres per a la construcció es puguin obtenir completament de forma gratuïta, al riu, al costat de la carretera, a la pedrera (si no es custodia)
Llavors, fixem-nos en què es necessita exactament per crear una sala de fum de barbacoa?
Materials1. pedra de riu
2. ciment
3. sorra
4. tauler de 25-30 mm
5. lent de fusta
6. accessoris metàl·lics
7. rajola ignífuga
8. xapa
9. barbacoa
10. pins metàl·lics
11. cargols
12. racons
Les eines1. paleta
2. maça
3. pala
4. martell
5. motoserra
6. foradador
7. ruleta
8. cargol
9. motoserra
10. capacitat de preparació de solucions
Instruccions pas a pas per a edifici casetes de barbacoa de pedra natural fes-ho tu mateix.En primer lloc, cal triar un lloc adequat al lloc, és a dir, que el forn s’hauria de situar lluny dels edificis de la capital, no crear molèsties als altres i als veïns, simplement no construir prop de tanques i tanques. La millor opció és posar una barbacoa a prop de la glorieta, de manera que tot estarà a la mà i molt còmode per cuinar de vacances els caps de setmana i festius.
A continuació, netegem el lloc, traiem la capa de gespa i anem a fondar entre 25 i 30 cm, fem l’encofrat del tauler. La solució es prepara en una proporció d’1 / 3, és a dir, 1 part de ciment i 3 parts de sorra, s’aboca junt amb pedres de runa o tamisats, es posen pedres al damunt de la llosa abocada fins que la barreja s’hagi glaçat. Després d'això, cal esperar fins que la solució s'asseca i es fa més forta, en general, després d'una setmana, podeu començar a construir les parets. Per construir les parets, l’autor va muntar un marc de fusta a partir d’un tauler ordinari de 25-30 mm, el principal és que l’estructura sigui desplegable i al final de la maçoneria es pugui desmuntar fàcilment.
Cal posar les pedres en forma i omplir els buits de les costures amb una gran quantitat de solució.
El bastidor de fusta serveix de suport fiable, però no cal col·locar immediatament tota la paret, deixar que el morter s’assequi i posar-hi, perquè la maçoneria feta de pedra és pesada i en un feix de morter tou es pot desfer.
Així doncs, la base està a punt i s’ha de donar temps per assecar-se, 1 dia és suficient per endurir el ciment, i l’autor comença a fer un marc des d’un tauler i contraplacat per crear un taulell.
Per reforçar i endurir l'estructura, el mestre aplica reforç.
S'aboca amb morter de ciment i sorra, també cal deixar el forat tecnològic per a la xemeneia, simplement podeu netejar els restes d'un tub de metall o ceràmica a l'estufa.
Després d'això, s'han de disposar pedres amb cura perquè cada còdol s'adapti orgànicament a un altre, els buits s'omplen amb una solució.
Això és el que hauria de passar al final.
Aleshores, haureu d'esperar 24 hores com a mínim perquè el ciment s'endureixi i només s'elimini l'encofrat i el bastidor de fusta.
El taulell està a punt, ara també s’ha de donar temps per assecar-se i fer-se més fort i, després, el bastidor de fusta es torna a erigir del tauler, servirà per a la comoditat de posar les parets del mateix forn.
Seguim posant en la mateixa línia, és a dir, seleccionem les pedres en forma, omplim les esquerdes amb una gran quantitat de solució, passem al centre i deixem que s’assequi.
Les parets del forn es repleguen i després que tot s’assequi traiem el bastidor de fusta, desmuntant-lo amb cura.
A més, l’autor procedeix a la fabricació d’un marc per a l’extracció del forn i la canonada, a quatre vessants del tauler i de la xapa.
Pareu atenció! Aquesta trama es fa lleugerament més petita que l'amplada entre les parets i les parades sobre els suports. Això és necessari perquè, després del final de la col·locació, es pugui treure simplement els suports i la base per enfonsar-se a la cavitat del forn, i la caputxa de pedra amb la canonada quedarà al seu lloc.
A les vores del carril de fusta va creixent.
La cavitat està plena de morter de ciment i pedra.
La canonada també està disposada amb pedra.
Un cop més, cal esperar a que la superfície s’assequi i es faci més forta, després d’eliminar-se la base de fusta i, a la part superior, el sostre es fa millor si és de metall.
A la part inferior de la rajola refractària, hi ha una xemeneia petita i folrada de pedra, és a dir, per fumar en aquesta petita xemeneia, cal encendre un foc lent (que fa olor) i tancar la cuina de la barbacoa amb una porta metàl·lica, de manera que la barbacoa es converteixi en una caseta de fum.
Al forn mateix, també cal fer forats per als pins metàl·lics per instal·lar una graella de barbacoa i penjar productes per fumar. Per a llenya, utilitzeu només llenya dura, l’avet és ideal.
Es fa un foc lent al forn i es posa el producte a la cambra de fumadors, que també és un forn de barbacoa. Hi podeu fumar carn, llardons, peixos, pollastre, botifarra.
Així és com l’autor va construir al seu lloc una casa de fum a la barbacoa feta de pedra natural, el procés és, per descomptat, llarg i laboriós, però val la pena, perquè només un tipus de construcció feta amb pedra natural sembla fresca a l’època medieval)) Ara el propietari podrà fumar diversos productes i carn a la brasa. a les brases, una combinació excel·lent, i la cuina pròpia va resultar ser molt ordenada i compacta. Construeix els teus amics tu mateix!
Així conclou l'article. Moltes gràcies per la vostra atenció!
Vine a visitar-lo sovint i no et perdis les novetats del món de productes casolans!
