Deshidratador significa deshidratador, és a dir, aquest dispositiu està dissenyat per assecar fruites i verdures. També es preparen diversos plats alimentaris crus amb un deshidratador, que inclou panets, galetes, creps i postres. A més, aquesta cosa es pot utilitzar en treballs d’agulla per crear ram de paper, rams secs de flors, figures de la massa i molt més.
Materials necessaris per construir un model de deshidratador similar:
1) estabilitzador de tensió KR142EN8B
2) barres de fusta o cantonades metàl·liques
3) llistons de fusta
4) mosquit o malla metàl·lica
5) Ventilador de 12 V amb un diàmetre de 120 mm
6) bateria solar de 12v
7) xapa d’alumini
8) vidre
Considerem amb més detall el disseny del deshidratador i els seus principals punts de muntatge.
La diferència principal entre un deshidratador i un assecador és que, a causa d’un control de temperatura més precís durant la cuina dels plats aliments crus, l’enzim no es destrueix. Per això, hi ha una forta diferència en la categoria de preus, mentre que una assecadora elèctrica mitjana costa 50 dòlars, un deshidratador pot costar 10 vegades més. El cost del model, la fabricació esmentat en aquest article, pot ser encara més gran.
En primer lloc, heu d’entendre el principi de funcionament d’aquests dispositius. El propi deshidratador es divideix en dues parts: una zona de calefacció i una zona d’assecat. La zona de calefacció consta d’un captador solar d’aire. L’aire del carrer per la part inferior del col·lector s’acosta a la placa d’alumini, la placa escalfada pels raigs del sol transfereix calor a l’aire. Després d'això, l'aire escalfat passa pel segon compartiment del deshidratador: la cambra d'assecat. Amb el circuit que es mostra a la figura, es minimitza la pèrdua de calor.
La fletxa blava indica el flux d’aire des de l’exterior, a continuació, al llarg de la fletxa vermella, l’aire escalfat entra a la cambra d’assecat, on passa d’ella per la fletxa verda.
Això el model El deshidratador té les següents dimensions: longitud 100 cm, alçada 60 cm i amplada 53 cm.
Les bigues de fusta i els contraxapats s’utilitzen com a material principal per a la fabricació d’un deshidratador.
De les bigues de fusta és el marc del disseny del deshidratador. A continuació, el marc es revesteix amb contraplacat resistent a la humitat, creant així un cos deshidratador. de vegades s’utilitzen cantons d’alumini en lloc de barres.
Un cop muntat l’allotjament, cal segellar-lo perquè l’aire calent no surti per les esquerdes de les cambres deshidratadores. Per fer-ho, totes les esquerdes de l’allotjament estan cobertes amb segellador.
Atès que durant el dia s’ha de desplegar el deshidratador amb una placa d’alumini al sol, generalment s’uneixen rodes de 38-100 mm a la part inferior de l’estructura, depenent de la uniformitat de la superfície sobre la qual estarà el deshidratador.
Per tal d’observar el procés de cocció i assecatge, la porta posterior és de vidre. La porta també s'ha de tancar contra el cos deshidratador.
El nombre de prestatges dins de la cambra d'assecat es determina en funció de l'altura del deshidratador. En aquest cas, es van instal·lar 7 peces a una distància de 7 cm les unes de les altres. Les safates sobre les quals es posaran els productes i les coses per assecar-les estan fetes de llistons de fusta sobre els quals s’estira una mosquitera o d’acer. Amb una disposició més densa de les prestatgeries, no es farà un escalfament d’objectes a la cambra d’assecat de manera uniforme, per la qual cosa no és recomanable.
Com a element escalfador, és millor utilitzar una placa d’alumini pintada de negre amb pintura resistent a la calor. L’alumini presenta una excel·lent dissipació de calor, per la qual cosa el gruix no és tan important, podeu utilitzar gairebé qualsevol xapa disponible d’aquest metall.
Es col·loca un ventilador amb un diàmetre de 120 mm per sobre de la cambra d’assecat, que funciona amb una tensió de 12 V. En aquest model de deshidratador s’utilitza una bateria solar de baixa potència per alimentar-la. A més, la bateria està directament connectada al ventilador, ja que en qualsevol cas el deshidratador només pot funcionar en bones condicions meteorològiques. L’únic que va fer l’autor va ser inserir un regulador de tensió KR142EN8B al circuit. Així, el deshidratador és completament autònom i funciona només a causa de l’energia solar.
Diagrama de cablejat:
Ja que l’energia solar s’utilitza en aquest model, és molt difícil ajustar la temperatura i la seva constància. Per tant, per solucionar-ho, l’autor va utilitzar electrònica un controlador de temperatura format per un termòstat i un controlador de temperatura. el millor és utilitzar controladors de temperatura amb dos sensors de temperatura, això ajudarà a controlar amb més precisió les temperatures a les parts inferiors i superiors de l’assecadora. El controlador de temperatura també funciona amb un panell solar situat al terrat del disseny del deshidratador.
Un cop connectat el controlador, cal triar uns límits de temperatura convenients i, després, regularà el funcionament del ventilador per crear condicions òptimes a la cambra d’assecat. Si aconsegueu connectar el controlador de manera que no només commuta el relé del ventilador, sinó que també pot canviar la seva velocitat limitant el corrent al ventilador, això permetrà un control encara millor de la temperatura dins del deshidratador.
A continuació, es mostren les temperatures principals de la cambra d'assecat:
1) Plantes herbàcies 34 ° C
2) Productes vegetals 41 ° C
3) Pa de llevat 43 ° C
4) Iogurts 46 ° C
5) Verdures 52 ° C
6) Fruita 57 ° C
7) Carns i productes de peix 68 ° C
8) Productes a granel 68 ° C
9) Especialitats en matèries crues a 40 ° C
L’autor també proporciona alguns consells sobre com utilitzar un deshidratador solar.
No utilitzeu fruites i verdures madures o madures. Cal rentar bé els productes abans de posar-los a la cambra d’assecat, també val la pena treure les zones i els ossos danyats. Les fruites i verdures s’han de tallar a 2-10 mm, més primes, més seques. Durant l'assecatge, el deshidratador s'ha de girar cap al sol.