Si sou partidaris d’una dieta saludable, i més encara que us dediqueu al cultiu d’aliments saludables, el vostre aliat indispensable serà un assecador de verdures i fruites. Vull oferir l’opció d’un armari elèctric casolà per assecar fruites, verdures, herbes, baies i bolets d’Ilya Tretnikov.
Materials i eines:
- xapes de fusta contraplacada del cos
- llistons de fusta
- cargols auto-punxants
- mosquiter
- trepant
- grapadora de mobles
- escalfador
- fulla
- cable d'alimentació amb endoll
- cinta elèctrica
Preparem els elements bàsics
1. Estoig de fusta per assecador
Pot ser una antiga tauleta de nit o una funda de fusta construïda per ell mateix.
Assegureu-vos de perforar molts forats al "sostre" o a la paret que hi ha al davant del ventilador, per a la sortida lliure d'humitat dels productes.
Per evitar les emissions nocives de les parets de la caixa quan s’escalfa, es recomana escampar-la des de l’interior amb una làmina sense laminació. A més, es tracta d’un element d’aïllament tèrmic addicional.
2. Enredes
Fes-ho tu mateix són de bastidor de fusta i mosquitera. És millor connectar les baranes del bastidor amb cargols autopastants i fixar la malla amb una grapadora de mobles. Per evitar que es desconnecti la malla, les seves vores s’envolten diverses vegades. Estirar la malla sobre un marc de fusta primer és d’amplada, i després de llarg.
3. Carrils per col·locar làmines de cocció a l’assecadora
Es poden fabricar de les mateixes bengales de fusta de perfil de 5 * 8 mm de perfil. El seu fixació a la caixa de fusta es realitza mitjançant cargols autopastables.
Procedim als càlculs i a la instal·lació
Pas 1. Ho fem sense ungles
Per un determinat accessoris les ungles són completament poc fiables. En aquest cas, l’autor de la classe magistral recomana fer servir cargols auto-punxants. Per tal que el cargol autopastellat no danyi la integritat de l'estructura, foradar un forat amb un diàmetre menor del diàmetre de la cama del cargol autopastant i només enroscar-lo.
Pas 2. Determineu el disseny del futur assecador
Ilya Tretnikov suggereix considerar dos tipus de dissenys per a fruites i verdures.El primer tipus és de fins a 13 kg en carregar productes quadrats. El segon tipus: el disseny és complicat i es poden fer volums de càrrega d'aliments frescos fins a 40 kg. Aquesta opció es complementa amb una instal·lació piramidal per a ventiladors que proporcionen una circulació uniforme de l’aire. A causa de la forma piramidal, el flux d'aire rep una direcció de moviment específica i arriba fins a les cantonades més llunyanes.
Pas 3. Seleccionem fan
Segons les recomanacions de l’autor de la classe magistral a l’assecadora, fins a 57 cm de fondària, fins a 39,5 cm d’alçada a la superfície de treball interior i 41 cm d’amplada, només un ventilador és suficient per obtenir productes de gran qualitat a la presa de sortida. En conseqüència, s'utilitza un arbre amb un gruix d'1,7 * 1,7 cm i obtenim la mida decorada: 41 * 45 cm.
La profunditat total de l’assecadora (57 cm): la longitud de la paella (45 cm) = espai per a la dispersió de l’aire (12 cm). Si feu un assecador de fruites i verdures amb una càrrega de fins a 13 kg, això és suficient.
Durant la construcció d’un assecador per a fruites i verdures, juntament amb un disseny i unes dimensions piramidal: l’amplada de la superfície de treball interior és de 61 cm, l’alçada de la superfície de treball interior és de 83 cm, la profunditat és de 42 cm, s’hi instal·len 2 ventiladors. Una làmina de cocció de 41,5 * 60,5 cm.
L’altura total de l’assecador (83 cm): la longitud de la paella (60,5 cm) = un lloc per dispersar l’aire del cos principal fins a la paret de la consola (22,5 cm).
Pas 4. Termostat i electricitat
Per no aprofundir en la física, Ilya Tretnikov recomana simplement comprar un escalfador "dutik", com es coneix popularment, i obtenir immediatament tots els detalls necessaris.
Pas 5. Instal·lació de la espiral
Ilya Tretnikov recomana deixar només una bobina de calefacció. La que bufa millor.
Pas 6. Instal·lació de l’interruptor de l’assecadora
És millor distribuir les funcions del commutador d'aquesta manera: el ventilador està encès / la bobina de calefacció està engegada i el ventilador està encès / apagat.
Pas 7. Indicadors de funcionament de l’assecadora
Ilya utilitza 2 bombetes:
- el primer és un indicador del funcionament global del dispositiu, és a dir, està encès a la posició "on", no està encès a la posició "off".
- el segon - l'indicador de posició "on" / "off" per a l'escalfador.
Pas 8. Instal·lació de dos ventiladors en un disseny piramidal
En crear un assecador amb un disseny piramidal, Tretnikov utilitza 2 ventiladors, cadascun amb una bobina de calefacció. Però l’ajust del funcionament d’ambdós elements de calefacció es farà només per un termòstat. És a dir, és molt important obtenir com a resultat l'obertura simultània dels elements de calefacció, ja que en cas contrari, el procés d'assecat serà desigual. Per comprovar la uniformitat de les temperatures, n’hi ha prou amb col·locar diversos termòmetres en diferents plans a tota la cavitat de l’assecadora.
Pas 9. Instal·leu l’assecadora
Es presta una atenció especial al fet que l’assecador s’ha d’aixecar per sobre de la superfície del suport, és a dir, és important no oblidar-se de lligar les cames per evitar un sobreescalfament i, de nou, la distribució uniforme de la calor a l’interior.
Pas 10. Seguretat
Cal organitzar el funcionament de l’assecadora mitjançant un filtre per a la xarxa. Tal cosa està equipada amb un fusible addicional.La potència màxima del nostre dispositiu arriba als 2 kW.
Per cert ...
Ilya Tretnikov recomana utilitzar escalfadors amb un cos uniforme, cosa que simplifica molt la seva connexió amb el cos de l’assecadora per a verdures i fruites.
Amb l’ajuda d’aquest senzill però fiable dispositiu, podeu assecar qualsevol verdura, baies, fruites, herbes, bolets, llavors. A més, el principal avantatge sobre l’assecadora comprada és que definiu vosaltres mateixos la temperatura d’assecat. És a dir, 40C és l’indicador de calor més òptim per preservar totes les vitamines.