Se sap que l’aigua es congela a una temperatura de 0 graus centígrads. Per això, per descomptat, necessiteu temps, però hi ha una manera que us permeti congelar-lo gairebé a l’instant, sorprenent als vostres amics i coneguts.
Vegem com es fa això al vídeo:
Així que necessitem:
Una ampolla d’aigua depurada que es pot comprar a qualsevol botiga de queviures.
Poseu unes ampolles al congelador. Com més ampolles hi hagi, més possibilitats hi haurà de fer-ho tot bé.
El congelador de la càmera de vídeo proporciona una temperatura de 18 graus sota zero. La majoria de congeladors moderns proporcionen aquesta temperatura per defecte.
Abans de posar les ampolles al congelador, heu de mantenir-les una estona a temperatura ambient. Per obtenir els millors resultats, poseu les ampolles al congelador horitzontalment.
Si utilitzeu ampolles de mig litre, s’han de conservar al congelador durant exactament una hora i mitja. Passat el temps, comprovem la congelació de les ampolles. Tan aviat com els flocs de gel es facin visibles a l’ampolla o l’aigua quedi parcialment congelada, s’hauria d’aturar més congelació.
A partir d’aquest moment heu de trigar 10 o 15 minuts i establir un temps nou. Així, podreu esbrinar el moment ideal per a la congelació instantània de l’aigua.
Cal extreure l'ampolla del congelador amb molta cura, ja que el menor moviment descuidat pot provocar la congelació prematura de l'aigua. El flascó s’elimina, tot el que ens queda només per colpejar-lo lleugerament i observar la bellesa de la cristal·lització instantània.
