A tots ens encanten les patates cruixents i fregides, tallades a rodanxes petites i donades una crosta daurada en oli de gira-sol. No és difícil endevinar que una patata no es diu res més que patates fregides, abans ho vaig escriure com fer patates fregides. Però, per tallar perfectament les patates, no tothom ho pot fer; les rodanxes de patates llises i fines només poden ser tallades per un professional o un ratllador especial per a patates fregides, que farem a casa condicions.
A continuació, es mostra com fer-ho al vídeo:
[media = http: //www.youtube.com/watch? v = ldBryqmNGg0]
Necessitarem:
- fulles per a ganivets de papereria;
- 4 cargols;
- un tauler petit, preferentment de fusta massissa. El tauler ha de ser perfectament suau. Una peça de laminat també és adequada.
- un petit tros de planxa de 13,5 centímetres de llarg;
- 2 pedres de 3 centímetres de llarg per 1,5 centímetres d’amplada;
- una ferradura que farà talls.
En el sorteig més gran fem 4 forats: 2 a la part superior i dos a la part inferior. La distància entre els forats superiors que tenim és de 8 centímetres, la distància entre els forats inferiors és de 10 centímetres.
Després preparem 2 cubs. En ells també hem de fer un petit forat i una serra per a metall, fem un petit tall als pals. El més important és que aquest tall no superi l’1 mil·límetre.
Comencem a muntar el nostre disseny. Al tauler posem dues barres amb talls cap amunt, del paquet traiem la fulla clerical i la inserim a les barres on teníem talls.
Fixem les barres amb una fulla al pal amb cargols. Hauríem d’obtenir una fulla ben ajustada des d’un ganivet clerical fins una superfície de fusta.
Tallem els extrems dels cargols auto-punxants amb pinces, de manera que durant el funcionament no ens podríem ferir.
Al fons de la brida, fixem la cama de 13,5 centímetres de llarg. Igual que en la versió dels dos primers cargols autopastants, mosseguem les vores que sobresurten amb pinces.
Cons gratadors
La fulla clerical es flexiona lleugerament, i les rodanxes de patata poden tenir 1 mm de gruix o 2 mm. El segon menys és la mida de l'obertura amb la fulla, és de només 6 cm. Si preneu grans varietats de patates, simplement no hi cabrà.
Els avantatges d’aquest disseny són evidents: un disseny senzill que no requereix grans despeses i esforços especials.