Accepto els aficionats a treballar amb acer. Us presento per considerar un ganivet de cuina, amb el qual qualsevol cuiner estarà encantat. El ganivet és d’acer endurit de 440C, que té una duresa de 59 HRC. Un tal ganivet romandrà afilat durant molt de temps, fins i tot si talla alguna cosa sòlida, podrà tallar fins i tot les ungles. No és difícil fer un ganivet, però el treball amb acer ja endurit inclou alguns dels matisos de fabricació. El mànec està fabricat amb materials combinats i sembla força interessant. Per descomptat, un ganivet és una eina força professional i no el podeu llençar al lavabo com ganivets d'acer inoxidable barats, però treballar amb ell és un plaer. Si esteu interessats en el projecte, us recomano que us familiaritzeu amb més detall!
Materials i eines utilitzades per l’autor:
Llista de materials:
-;
- fusta per al mànec;
- o un altre (per insercions);
- cola epoxi;
- barres de llautó per a pins;
- oli, cera (o una altra impregnació per al mànec).
Llista d'eines:
- fitxers;
- màquina de tall de cintes;
- paperera;
- poladora de cinturó;
- màquina de perforació o perforació;
- ;
- pinces;
- Búlgar.
El procés d'elaboració d'un ganivet:
Primer pas. Retalla el perfil
Determinem la mida i la forma del ganivet, dibuixem un perfil a la peça. El ganivet de l’autor va resultar força massiu. Doncs bé, després passem a tallar, l’autor du a terme el treball amb un molinet. En tallar, el més important és no sobreescalfar la peça, en cas contrari l’acer es tornarà suau i caldrà temperat. Abocem constantment la peça amb aigua, si l’aigua bull immediatament, significa que l’acer s’ha sobreescalfat. Ho tallem lentament, sense pressió, tallem les zones problemàtiques a trossos.
A continuació, l’autor camina pel contorn amb un molinet, instal·lant un gruix disc de mòlta.
Al final, perfeccionem el perfil en una rectificadora de cinturó i no cal que tingueu pressa al mateix temps, ja que la peça també pot fer molta calor durant la mòlta. Si les mans ja no poden suportar la temperatura de la peça, s'ha de baixar a l'aigua per refredar-se.
Pas Segon Manejar els buits
El mànec és de dos encaixos realitzats en materials combinats. El principal material per a la ploma és un arbre amb un patró de ratlles interessant. També a la part frontal del mànec hi ha insercions fetes amb material G10, podeu utilitzar textolita o similars segons es desitgi. En general, per a un ganivet de cuina, estaria bé fer sobreposicions de G10 o d’un altre material que no tingui por de l’aigua, com un arbre.
Hem tallat les peces, una màquina de tallar cintes ha ajudat aquest autor i també pots fer servir un trencaclosques. A continuació, s’enganxen les pastilles i les deixem assecar, per a la seva adhesió utilitzem cola epoxi.
Tercer Pas Esvelts
Es procedeix a la formació de bisells a la fulla, aquest és un punt molt important, ja que les dades de tall del ganivet en dependran. Cal que els bisells es facin de la manera més suau i ampla possible, per la qual cosa la fulla serà fina i el ganivet es tallarà molt bé. La nostra fulla és força llarga, de manera que cal treballar lentament per fer els bisells simètrics. Dividiu immediatament la futura fulla en dues parts, traça una línia, eliminarà la mateixa quantitat de metall de tots els costats.
Podeu començar a triturar, realitzem el treball amb una rectificadora de cinturons. No oblideu que no podem escalfar la fulla. L'autor, mentre polia, inspecciona la fulla per trobar la simetria dels bisells.
Quan els bisells estan preparats, realitzem la trituració manual de la fulla, l’autor porta el metall a un brillantor del mirall. Aquí necessitem una petita carta de sorra, i perquè funcioni bé, la mullem a l’aigua. De vegades, el greix interfereix amb aquest procés, de manera que es pot afegir detergent a l’aigua.
Quatre pas Instal·lació de superposicions
Al mànec cal perforar els pins, i no serà tan fàcil fer-ho, ja que treballem amb acer endurit. Per resoldre el problema, necessitareu un trepant de carbur. Assegureu-vos de perforar amb greix, en cas contrari, la perforació es cremarà immediatament.
Bé, aleshores podeu començar a instal·lar els revestiments, les superfícies a unir estan ben rectificades perquè la cola s’enganxi de forma segura. Preparem els pins, amassem la cola epoxi i colem el mànec. Fixem les pastilles amb pinces perquè s’enganxin de manera segura.
Cinquè pas Tocs finals
En conclusió, cal perfeccionar el perfil del bolígraf, l’autor realitza aquest treball de forma manual mitjançant un fitxer, de manera que hi ha menys possibilitats d’errors i de desaprofitar massa. Després del fitxer, entra en joc el paper de sorra. Triturem bé el mànec a un estat perfectament suau. Com millor es poleix el bolígraf, més bonic quedarà.
Comproveu com a conseqüència cobrir el mànec amb oli, cera o una altra impregnació perquè no absorbeixi aigua. Pel que fa a la fulla, també és útil cobrir la fulla amb oli durant un emmagatzematge prolongat.
Tot això, el ganivet està a punt, queda per afilar la fulla, aquí necessitem una pedra de mòlta, molts artesans també utilitzen eines de mà amb pedres de mòlta. Triturem una pedra de mòlta amb aigua per a la seva neteja i afilem un ganivet. Com a resultat, l'acer de qualitat es pot aguditzar fins a un estat de navalla. L’autor va obtenir un ganivet afilat, es talla fàcilment el paper. El ganivet té un aspecte fantàstic, qualsevol cuiner estarà encantat. Sobre aquest projecte es pot considerar que s'hagi completat amb èxit, espero casolans Em va agradar. Bona sort i inspiració creativa, si decidiu repetir-ho. No oblideu compartir les vostres idees i coses casolanes amb nosaltres.