Hola a tots, aquesta instrucció inclourà un exemple de fabricació d’un ganivet de cuina d’alta qualitat a partir d’acer Damasc. El ganivet es veu força bonic, únic, a més, és molt durador. Si seleccioneu acer d’alta qualitat, el ganivet a causa de la forja resultarà ser molt fort, es mantindrà afilat durant molt de temps, fins i tot si en tallen els ossos.
L’autor fa acer a Damasc forjant. Per descomptat, aquí necessitareu forja i algun equip de forja. En general, la feina i el temps dedicat val la pena fer un ganivet tan interessant. Així doncs, considerarem amb més detall com es fan aquests ganivets.
Materials i eines utilitzades per l’autor:
Llista de materials:
- dos o més tipus d’acer (per a la fabricació de damàs);
- àcid per a decapat d'acer;
- material per a la ploma (preferiblement sintètic, que no tingui por de l’aigua);
- varilla de llautó (per a la passadora);
- cola epoxi;
- esmalt d’ungles.
Llista d'eines:
- subministraments de ferreria;
- martell o premsa automàtica per forjar;
- oli per endurir;
- forn domèstic;
- poladora de cinturó;
- màquina de perforació;
- paperera;
- fitxers;
- un fitxer d’un trencaclosques.
Procés de fabricació casolans:
Primer pas. Perfil principal
Primer hem de fer acer damàs. S'obté barrejant diferents qualitats d'acer. Al gravar aquesta mescla de metalls, es forma un patró, ja que cada grau d'acer durant el gravat forma el seu propi color. Com més diferents graus d’acer hi hagi, més divers serà l’acer. Per obtenir el màxim nombre de ratlles a la fulla, cal muntar un bloc amb una alternança de plaques metàl·liques.
Perquè l’acer es barregi bé, s’ha de netejar bé, i s’acostuma a abocar borax entre les plaques, evita la formació d’òxid.
Doncs escalfem la peça a un brillant vermell i continuem forjant. Per barrejar metalls era més senzill i senzill, necessitareu un martell o premsa automàtica. Per descomptat, si us entusiasma, aquesta tasca es pot manejar manualment. Quan els metalls es barregen, podeu començar a formar el perfil principal. Al final, treballem manualment amb un martell a l’enclusa i també retallem la fulla en un embolic. Gràcies a la forja, el metall és més dens, la fulla serà més duradora.
Pas Segon Mòlta
A continuació, hem de portar el perfil de la fulla en perfectes condicions.Per a aquests propòsits, necessitem una rectificadora. Primer, processem la fulla al llarg del contorn i, després, triturem el pla. Els plànols de l’autor són suaus, reflectits, ni tan sols es pot dir que la fulla es va fer amb força bruta.
També estem finalitzant la secció de cua, aquí instal·larem el mànec. Entre el protector i el mànec, l’autor estableix la placa de l’adaptador. També foradem un forat a la tija, aquí s’instal·larà un passador de llautó per a la fixació fiable del mànec.
Tercer Pas Tractament tèrmic
Gràcies al tractament tèrmic, establirem les característiques desitjades per a la fulla. L’ideal seria que el ganivet ha de ser fort, no s’ha de despuntar ràpidament i ha de brollar amb càrregues elevades.
L’autor inicia el procediment de tractament tèrmic amb normalització, això evitarà la deformació de la fulla durant l’enduriment. Per realitzar la normalització, escalfem la fulla a un color groguenc i deixem que es refredi a l’aire.
Després podem procedir a l’enduriment, aquí necessitem oli. De nou escalfem la fulla i la baixem en oli, aguantem fins que el ganivet es refredi. Per determinar la temperatura de calefacció de la fulla, podeu utilitzar un imant. L’acer s’hauria d’escalfar fins al moment en què l’imant deixa de ser atret per ell. Comprovem la fulla amb un fitxer, no s’han de produir rascades a la fulla.
Després d’això, completem el tremp del metall, ja que l’acer serà trencadís. Normalment s’utilitza un forn. Preprimim la fulla per tal que es pugui veure com canvia el color del metall. Les vacances es realitzen a una temperatura d’uns 200 ºC durant una hora. Si el metall està temperat, hauria de convertir-se en un color de palla. Per descomptat, el mètode descrit anteriorment és adequat per a la majoria dels acers de carboni, però per a alguns graus d'acer pot no ser adequat.
Quatre pas Mòlta
Després del tractament tèrmic, hem de polir finalment la fulla. Aquest treball es realitza manualment amb paper de lija. Per moldre paper molt més eficient, es pot mullar periòdicament amb aigua. Si es vol, es pot portar la fulla a un brillantor del mirall.
Cinquè pas Confecció de bolígraf
Com arribar a la fabricació de bolígrafs. Per a un ganivet de cuina, el millor és utilitzar materials que no tinguin por de la humitat, ja que el ganivet està humit durant la major part de la seva vida. Per al seu ganivet, l’autor va utilitzar un ebó per a un bolígraf. Talleu la peça desitjada i foradeu un forat per a la canya.
A continuació, hem de fer aquest forat quadrat, ja que la nostra tija és rectangular. A aquests efectes, l’autor va fabricar una eina especial soldant el llenç d’un trencaclosques a un tros de ferro. Una mica d’esforç i aconseguim un forat quadrat dins del mànec.
Pas sisè Recolliu el ganivet
Podeu muntar un ganivet, per a aquests propòsits necessitem cola epoxi. Diluïm la resina amb l’enduridor i l’abocem al forat del mànec. Bé, llavors instal·lem el filat, eixugant la resina que sobresurt amb un drap, ja que llavors serà difícil netejar-la. No us oblideu d’instal·lar el passador, també ha d’estar recobert de cola. Pinça tot amb una pinça i deixem que la cola s’assequi durant un dia.
Setè pas. Tirador
La cola s’ha assecat, ara marxem amb un ganivet a la rectificadora del cinturó. Formem el perfil desitjat del mànec.
A continuació, aneu al processament manual, mantingueu la fulla en un passamunt i traieu l'excés amb un fitxer. A continuació, procedim al processament més fi amb paper de seda. És convenient realitzar el treball amb una tira de paper de lija en forma de cinta adhesiva. Fem el mànec perfectament suau.
Pas vuit Escabetx
Arribant al gravat, per això necessitarem esmalt d’ungles. Pintem per sobre aquelles parts del ganivet on no volem que funcioni l’àcid. Doncs baixeu el ganivet al reactiu. El temps de gravat pot dependre de molts paràmetres, és millor mirar periòdicament la fulla. Quan el patró és prou brillant, es pot aturar l’aiguafort.Després d'això, el ganivet es menja bé amb aigua corrent per rentar tot l'àcid.
Tot això, el ganivet està a punt. Per acabar, assecar-lo i remullar el mànec amb oli o vernís si és de fusta. El ganivet es pot afilar fins a l’estat de la fulla, per a això fem servir pedres d’aigua japoneses o altres accessoris. El ganivet de l’autor era tan nítid que retalla sense cap dificultat el teixit prim sobre un dosser.
Tot, el projecte s’ha acabat, espero que us hagi agradat. Bona sort i inspiració creativa, si decidiu repetir-la. No oblideu compartir els vostres productes i idees casolanes amb nosaltres.
