Hola a tots, en aquest article descobrirem com es pot fes-ho tu mateix fer un ganivet meravellós. L’autor va decidir fer-se un ganivet de sushi d’estil japonès. La peculiaritat d’un tal ganivet és que ha de ser molt agut per tal de tallar trossos prims de carn, etc. El ganivet era d’acer al carboni mitjançant forja. Un fet interessant és que es va utilitzar com a material de partida una peça de molla d’automoció. Aquest metall és força fort, ben esmolat i fàcil d’endurir. La fulla està feta per forja, cosa que permet reforçar encara més el metall. Així doncs, si teniu un forn i una enclusa de ferrer, podeu posar-vos a la feina. Així doncs, considerarem amb més detall com fer aquest ganivet!
Materials i eines utilitzades per l’autor:
Llista de materials:
- molla del cotxe;
- fusta o un altre material per al mànec;
- cola i colorant epoxi;
- oli per a impregnació del mànec.
Llista d'eines:
- pedra d’aigua japonesa per afilar;
- forn de ferreria, enclusa, martell;
- oli per endurir;
- poladora de cinturó;
- rectificadora;
- trepant;
- paperera;
- una serra per a metall;
- cinta emmascaradora i altres petites coses.
El procés d'elaboració d'un ganivet:
Primer pas. Forquem el perfil principal
La forma més senzilla i ràpida és forjar el perfil principal de la fulla, a més, a causa de la forja, augmenta la força del metall, ja que es fa més dens. Però si no teniu tals habilitats, podeu tallar la fulla amb un molinet. Per començar, l’autor va tallar la peça de metall desitjada a partir de la molla. Va fer el tall amb una serra de mà per a metall, això es pot fer si el metall es deixa anar. Doncs escalfem i anivellem el metall. Després d’això, podeu començar a forjar. Determineu la mida, el marcatge es pot fer amb guix a l’enclusa per comoditat. Com millor es forja el perfil de la fulla, menys treball haurà de processar.
Pas Segon Baixant a la mòlta
Després de forjar, procedim a triturar la fulla. Primer necessitem una picadora. Hi triturem superflu, totes les peces masses i aspres. També podeu caminar pel contorn. A continuació, podeu passar a un tractament més fi amb una rectificadora de cinturons. Mitjançant-lo, podeu processar de forma còmoda i eficaç l’avió. Eliminem tots els embornals i altres defectes.
A continuació, hem de treballar una mica i manualment. Per modificar el punt de transició de la fulla en el tall, necessiteu un fitxer.També passem pel fitxer del contorn per finalment certificar el perfil. Al final, formem els bisells a la fulla amb una picadora de cinturons. Al mateix temps, no feu que el metall sigui més prim que 2 mm a la zona de la fulla, ja que durant l’enduriment els aliatges es poden cremar elements i l’acer es convertirà en matèria primera.
El treball final serà polir la fulla o rectificar fina. Aquí necessitem una petita carta de sorra i WD-40, i podeu utilitzar aigua. Triturem amb cura el pla de la fulla perquè el metall comenci a brillar com un mirall. Abans d’endurir-se, la fulla hauria de tenir un aspecte acabat, ja que llavors el metall es tornarà fort.
Tercer Pas Tractament tèrmic
Es procedeix al tractament tèrmic, consta de dues etapes, això és l’enduriment i el tremp. Comencem amb l’enduriment, escalfem la fulla fins que deixi d’atreure’s l’imant i, després, baixem-la a l’oli. Després d’això s’ha d’endurir l’acer, procureu rascar la fulla amb un fitxer. Si el fitxer no deixa residus, bé, la fulla s’endureix. Si no se’n surt després d’això, el ganivet resultarà molt fràgil, la fulla es pot esfondrar d’un cop menor. Per evitar que això passi, prenem vacances. Normalment el procediment es realitza al forn, però l’autor va decidir fer-ho a ull de les brases. Cal escalfar la fulla fins que quedi coberta amb un recobriment de palla. Si el metall es torna blau o alguna cosa així, ja serà una fulla sobreescalfada i caldrà tornar a trempar-la.
Si tot es fa correctament, la fulla mantindrà l’afilat durant molt de temps i brollarà sota la càrrega doblegada.
Quatre pas Acabat de les fulles
Ara hem de triturar i polir la fulla a un mirall brillant. Retirem la bàscula sobre una rectificadora de cinturons i també afilem la fulla. L’afilat final a l’estat de la fulla només després d’acabar tots els treballs amb el ganivet per raons de seguretat.
Després de treballar el molinet, procedim al processament manual. Aquí tornarem a necessitar paper de sorra i aigua. Per a la comoditat del treball, la fulla es subjecta amb pinces a un bloc de fusta, que es subjecta a un vici.
Cinquè pas Fer un bolígraf
Per als ganivets de cuina, és millor no utilitzar un arbre, ja que té por de la humitat, i a les dones els agrada tirar ganivets que aboquen a l’aigüera. L’autor va combinar el mànec, es tracta d’un arbre i algun altre material poc natural. Primer, talleu els trossos necessaris i enganxeu-los. Per a la seva adhesió, l’autor utilitza cola epoxi, però en general hi ha prou superglue, perquè el tall metàl·lic del ganivet passarà per les parts. Les peces es fixen amb pinça. Quan la cola s’asseca, agafeu una serra i talleu-ne l’excés, i, a continuació, tritureu la peça en un molinet de cinturó.
A continuació, quan el mànec estigui a punt, heu de ficar-hi una ranura sota la tija del ganivet. Primer, perfora un forat al mànec amb un trepant i, a continuació, escalfeu la tija en calent i cremeu el forat. Gràcies al forat forat, surten fums i cendres. Com a resultat, aconseguim fàcilment i ràpidament un forat de la forma desitjada per a la canya. O simplement podeu fer el forat amb un fitxer.
Pas sisè Muntatge de ganivets
Per muntar el ganivet necessitarem una epoxi. Perquè el adhesiu epoxi no es noti, l’autor hi afegeix un colorant negre que s’ajusta al color del bolígraf. Recobrim la tija, instal·leu-la al mànec i deixeu que s’assequi tot un dia. S'ha de retirar immediatament l'excés de cola que sobresurt del forat, ja que llavors serà difícil netejar-lo. La fulla es pot segellar amb paper per no embrutar-se amb epoxi.
Setè pas. Acabat del mànec
Quan la cola estigui completament seca, agafeu un ganivet i continueu a moldre el mànec. Aquí necessitem una petita vidre. El mànec ha de quedar perfectament suau. En acabar, manipulem el mànec amb vernís o oli per a la fusta. Això protegirà l’arbre de la humitat, que serà bastant treballant amb un ganivet.Per guardar el ganivet, també és recomanable tractar la fulla amb oli, ja que l’acer de molla s’oxida força activament.
Pas vuit Afilat
Podeu procedir a l’esmolar definitiu del ganivet. Aquí necessitem una pedra d’aigua japonesa amb una mida de gra de 1000 i 400. Remullem la pedra en aigua, a més de triturar-la directament amb aigua en afilar. Degut a això, es netejarà la pedra. Al final, afilem la fulla amb una grana de 1000. El ganivet de l’autor va resultar tan agut que talla fàcilment el paper en draps, i més recentment, va ser un tros de molla rovellada.
Tot això, el projecte s’ha acabat, molta sort i inspiració creativa, si decidiu repetir-lo. No oblidis compartir el teu casolans amb nosaltres!
